단백질의 중요성과 음식

단백질이 중요한 이유 

단백질은 필수적인 영양소이며 인체 기능에 중요합니다. 단백질이 신체에 있어 중요한 이유에 대해 말씀드리겠습니다. 단백질은 근육, 뼈, 피부, 머리카락, 손톱을 포함한 신체 조직의 주요 구성 요소입니다. 이러한 조직의 성장, 복구, 유지에 도움을 줍니다. 또한 신체의 생화학적 반응을 촉매 하는 효소의 역할을 합니다. 효소는 소화, 에너지 생산, 호르몬과 다른 중요한 분자들의 합성과 같은 과정에 필수적이기 때문에 면역 체계를 유지하는데 중요합니다. 단백질인 항체는 박테리아와 바이러스와 같은 외부 침입자를 인식하고 싸우는 힘을 갖고 있습니다. 단백질은 몸 주위의 분자들을 운반하는 데 관여합니다. 예를 들어, 헤모글로빈은 폐에서 신체 조직으로 산소를 운반하는 적혈구의 단백질입니다. 나아가 에너지원으로도 사용될 수 있습니다. 몸이 연료를 위한 충분한 탄수화물이나 지방을 가지고 있지 않을 때, 단백질을 분해해서 에너지로 사용할 수 있습니다. 단백질은 신체의 많은 기능에 중요하고 건강을 유지하는 데 필수적입니다. 이러한 기능을  위해서는 식단에서 적절한 양의 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. 하루 권장 섭취량은 나이, 성별, 활동 수준에 따라 다르지만 일반적으로 체중 1kg당 0.8g 정도입니다. 특히 나이 든 사람들에게 단백질은 더욱 중요합니다. 사람들은 나이가 들면서 근육량이 감소하는 경향이 있는데, 이 과정은 근감소증으로 알려져 있습니다. 이는 이동성, 힘, 독립성의 감소로 이어집니다. 단백질은 근육량을 만들고 유지하는 데 필수적이며, 노인들이 근감소증의 영향을 퇴치하는 데 도움이 되는 충분한 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. 노인들은 뼈가 부서지기 쉽고 부서지기 쉬운 상태인 골다공증에 걸릴 위험이 더 높습니다. 단백질은 뼈의 성장을 돕고 뼈의 손실을 방지함으로써 뼈의 건강을 유지하는데 효과가 있습니다. 사람들이 나이가 들면서, 면역 체계가 약해질 수 있고 감염과 질병에 더 취약해집니다. 단백질은 인체가 감염을 물리치는 항체와 다른 면역 세포를 생산하는 것을 도와 면역력 강화에 도움이 됩니다. 노인들은 피부가 약해지고 상처가 나기 쉬운데, 치유하는 데 더 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 단백질은 피부와 다른 조직의 성장과 회복을 지원하기 때문에 상처 치료에 중요합니다. 나이가 들수록 식욕과 취향의 변화를 경험할 수 있으며 이는 적절한 양의 영양소를 섭취하는 것을 더 어렵게 만듭니다. 단백질은 포만감이 있는데, 더 오랫동안 포만감을 느끼고 건강한 체중을 유지하도록 도울 수 있다는 것을 의미합니다. 전반적으로, 단백질은 나이 든 사람들의 근육량, 뼈 건강, 면역 기능, 상처 치유, 식욕 조절을 유지하는 데 중요합니다. 따라서 살코기, 생선, 달걀, 유제품과 같은 양질의 단백질 공급원과 콩, 견과류, 씨앗과 같은 식물성 공급원을 섭취하여 일상적인 단백질 수요를 충족시키는 것을 목표로 해야 합니다.

단백질이 풍부한 음식

단백질 함량이 높은 음식에 대해 소개해드리겠습니다. 닭가슴살은 단백질의 좋은 공급원이며 100g 당 약 31g의 단백질을 함유하고 있습니다. 약 6g의 단백질을 함유하고 있는 큰 계란 한 개는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 그릭 요구르트는 단백질 함량이 높으며, 170g 1인분에 약 17g의 단백질이 들어 있습니다. 참치는 단백질 함량이 높은 살코기 생선으로, 85g 1인분에 약 20g의 단백질이 들어 있습니다. 약 18g의 단백질을 함유하고 있는 조리된 렌틸콩 한 컵(198g)의 훌륭한 식물성 단백질 공급원이다. 아몬드 28g은 약 6g의 단백질을 포함하고 있어 식물성 단백질의 훌륭한 음식이 됩니다. 소고기 85g은 약 22g의 단백질이 함유되어 있습니다. 우유 한 컵 240ml는 8g의 단백질의 공급원이 됩니다. 연어는 단백질 함량이 높은 지방이 많은 생선으로, 85g에 약 22g의 단백질이 들어 있습니다. 약 15g의 단백질을 함유한 조리된 병아리콩 한 컵(164g)은 식물성 단백질 공급원입니다. 육포는 약 9그램의 단백질을 포함하고 있는 28g의 고단백 스낵입니다. 검은콩은 약 15g의 단백질을 함유한 익힌 검은콩 한 컵 (172g)은 식물 기반의 단백질 음식입니다. 8g의 단백질을 함유하고 있는 두부 85g은 영양소에 좋은 식품입니다. 생선, 새우, 돼지고기, 호박씨 등의 단백질이 풍부한 다른 많은 음식들이 있습니다. 식사에 이러한 음식들을 먹는 것은 몸의 건강을 유지하고 증진하는데 도움을 줄 수 있습니다.